Depois de três meses esperando o
conserto de minha antiga geladeira, que nem era tão antiga assim, recebi a
noticia de que teria que comprar uma nova. Ok, geladeira comprada, mais 40 dias
até chegar. Tá ficando difícil. Em um mundo onde as pessoas ficam conectadas
praticamente 24 horas, esperar três meses por um conserto ou uma geladeira já é
demais.
Enfim, não podemos reclamar, afinal,
habemos um papa argentino (nem tudo é
perfecto, desculpe-me não pude perder a piada), habemos também geladeira. Então hora de decidir o cardápio. Onde
vamos juntar o refinado gosto Francês com o fast
food americano. É isso aí, fast food,
quem diria rendi-me.
Lembram-se dos contos com o tema
quatro pães e uma cebola. Deram-me uma ideia maravilhosa. Junto com essa ideia
tive outra de igual importância. Lendo sobre a vida do Marquês de Sade, na
revista Gula, edição 245, descobri que nas mesas do marquês nunca havia pão.
A razão é que o pão é o emblema da virtude, da
religião, da moral e do trabalho. Tudo a que o aristocrata se opunha. Na mesa
de Sade, os rituais eram longos, cheios de passagens, ali se decidiam muitos
dos jogos sexuais seguintes. O Marquês de Sade era um libertino pervertido que
ganhava a vida à custa da França.
Foi assim que na contramão de
Sade, resolvi servir justamente pão e cebola. Esses dois ingredientes juntos
formam uma sopa francesíssima: a sopa de cebola e pra agradar os melhores
paladares americanos, BBK (barbecue –
churrasco) de hambúrguer. Tudo homenageando aos trabalhadores da Voreux ou na tradução da Voraz, a famosa
mina de carvão da história de Zolá.
A ideia era juntar o mínimo de
coisas para se lavar depois, o washing-
up a que os americanos se referem. Você não tem talher, nem pratos para
lavar. Os hambúrgueres são servidos diretamente no pão, ficando apenas os
pratos sopeiros para lavar. Mas não esqueça que você está no Brasil, então
sempre terá alguém para te pedir um garfo aqui, uma faca ali, um prato extra
acolá, mesmo a gente fazendo cara de pouco agrado.
O brasileiro, acostumado a ter
domésticas, ou alguém que lhes faça o serviço, a não ajudar com essas
atividades em casa e na casa dos amigos, terá que acostumar-se a virar-se
sozinho, pois está cada vez mais raro e caro encontrar este tipo de serviço.
Então vamos incorporando o American way
de viver.
Assim a noite correu, entre o
conto de Edgar Allan Poe, hambúrgueres, Germinal de Zolá e uma deliciosa sopa
de cebola. Acreditem em mim, nem gosto de cebola tem, até aqueles que não a
comem, provam e adoram. É simplesmente “dos Deuses”, principalmente para uma
noite de inverno. No próximo post, você
terá a receita da sopa. Para os hambúrgueres, eu assei na churrasqueira e servi-os
com alface, rodelas de tomate, ketchup e mostarda. É isso pessoal.
By Maria Auxiliadora
